Sugo

Sugo steht für Sauce in der italienischen Küche und ist viel mehr als eine reine Tomatensauce.

Pesto

Das oder auch der Pesto (von italienisch pestare, „zerstampfen“) ist eine ungekochte Sauce aus besten Zutaten.

Risotto

Der oder das Risotto ist ein italienisches Breigericht aus Reis, das in verschiedenen Variationen verzaubern kann.

Couscous

Couscous, Cous Cous oder Kuskus ist ein Traum der nordafrikanischen Küche.

Was ist Couscous?

Die Grundlage des Couscous sind Kügelchen aus zerriebenem Grieß. Dieser besteht meistens aus Hartweizen, Gerste oder Hirse.

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